%photoVideo% Filete de pescado en verduras

%photoVideo% Merluza con pesto de tomate y verduras asadas

Fuente: Youtube

VIDEORECETA Ajoarriero

Name: Ajoarriero
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramos de bacalao desalado; 2 cebollas grandes; 6 dientes de ajo; 4 pimientos del piquillo; 4 huevo; 1 taza de caldo de pescado; 0.5 taza de aceite de oliva; 1 cdta de pimentón dulce; sal y pimienta al gusto

CooklikeBourdain

Ingredientes

número de porciones

500 gramos de bacalao desalado Añadido a
2 cebollas grandes Añadido a
6 dientes de ajo Añadido a
4 pimientos del piquillo Añadido a
4 huevo Añadido a
1 taza de caldo de pescado Añadido a
¹⁄₂ taza de aceite de oliva Añadido a
1 cdta de pimentón dulce Añadido a
sal y pimienta al gusto Añadido a

Procedimiento

65 min.

1. Paso

Hierve los huevos en una olla con agua durante 10 minutos. Escúrrelos, enfríalos, pela y reserva.

2. Paso

Corta las cebollas en juliana y los dientes de ajo en láminas finas.

3. Paso

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega las cebollas y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.

4. Paso

Agrega el pimentón dulce y revuelve bien. Agrega el caldo de pescado y los pimientos del piquillo cortados en tiras. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos.

5. Paso

Agrega el bacalao desalado y cortado en trozos a la sartén. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos más.

6. Paso

Agrega los huevos cocidos y cortados en rodajas a la sartén y mezcla suavemente. Sirve caliente.

3 de mayo de 2023

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