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Fuente: Pixabay

Arroz con leche al horno cremoso a la antigua con pasas

Saboree la reconfortante delicia del Old Fashioned Baked Rice Pudding, un nostálgico viaje a los días de su infancia. Este dulce y cremoso manjar es el postre ideal para terminar una cena casera o simplemente para saciar el apetito goloso de mediodía. ¿Y qué más? Sus ingredientes pueden encontrarse fácilmente en su despensa.

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Ingredientes

número de porciones
8
  • 34 taza de arroz blanco crudo Añadido a
  • 2 tazas De leche, dividido Añadido a
  • 0.3 taza de azúcar blanco Añadido a
  • 14 cucharadita De sal Añadido a
  • 1 Huevo batido Añadido a
  • 0.6 taza de pasas doradas Añadido a
  • 1 cucharada De mantequilla sin sal Añadido a
  • 12 cucharadita De extracto de vainilla Añadido a
  • Una pizca de nuez moscada o canela (opcional) Añadido a
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Procedimiento

130 min.
1. Paso

Comience precalentando el horno a 325 grados F (165 grados C).

2. Paso

Cocer el arroz y el agua en una cacerola a fuego medio hasta que el agua se haya absorbido en su mayor parte, unos 15 minutos.

3. Paso

En un bol aparte, mezcla 1 1/2 tazas de leche, azúcar y sal. Viértalo en la olla con el arroz.

4. Paso

Cocer la mezcla de leche y arroz a fuego medio hasta que esté cremosa, removiendo con frecuencia durante unos 15 a 20 minutos.

5. Paso

Mezclar en un bol el huevo batido y la 1/2 taza de leche restante. Añade esta mezcla a la olla sin dejar de remover.

6. Paso

Añadir la mantequilla y las pasas a la olla e incorporarlas bien a la mezcla.

7. Paso

Añadir el extracto de vainilla. Si lo utiliza, espolvoree canela o nuez moscada para darle un toque sutilmente especiado.

8. Paso

Vierta la mezcla final en la fuente de horno que haya elegido.

9. Paso

Hornear la mezcla en el horno precalentado hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

10. Paso

Asegúrese de remover cada 20 minutos durante la primera hora de horneado.

11. Paso

Sirva el pudin caliente (o frío si lo prefiere) y disfrute de este delicioso postre.

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