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Bacalao con nata
El bacalao con nata es un plato delicioso y cremoso que combina el suave sabor del bacao con la r textura de la nata. Es perfecto para una comida elegante o una cena especial.
Ingredientes
- 4 filetes bacalao desalado
- 200 mililitros nata para cocinar
- 1 La cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
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Procedimiento
En una sartén grande, calienta un poco de aceite oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el pimiento rojo cortado en juliana y la zanahoria en rodajas. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
Añade los filetes de bacalao a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocina el bacalao a fuego-alto aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira los filetes de bacalao de la sartén y colócalos en un plato aparte.
En la misma sarten, coloca la nata para cocinar y caliéntala a fuego medio hasta que comience a hervir. Cocina durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Regresa los filetes de bacalao a la sartén con la salsa de nata y cocínalos a fuego bajo durante otros 2-3 minutos para que se impregnen bien del sabor.
Sirve el bacalao con nata caliente y decora con perejil fresco.
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CooklikeBourdainBacalao con nata
El bacalao con nata es un plato delicioso y cremoso que combina el suave sabor del bacao con la r textura de la nata. Es perfecto para una comida elegante o una cena especial.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el pimiento rojo cortado en juliana y la zanahoria en rodajas. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
Añade los filetes de bacalao a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocina el bacalao a fuego-alto aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira los filetes de bacalao de la sartén y colócalos en un plato aparte.
En la misma sarten, coloca la nata para cocinar y caliéntala a fuego medio hasta que comience a hervir. Cocina durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Regresa los filetes de bacalao a la sartén con la salsa de nata y cocínalos a fuego bajo durante otros 2-3 minutos para que se impregnen bien del sabor.
Sirve el bacalao con nata caliente y decora con perejil fresco.
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