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Fuente: allFOOD from Getty Images

Crema de cebolla

Name: Crema de cebolla
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 6 piezas Cebollas grandes; 2 clavos de olor Ajo; 1 l Caldo; 100 ml Nata para cocinar; 2 cucharada Mantequilla; Sal, pimienta negra molida para sazonar; Pan tostado para servir

Iwa

Una clásica sopa de cebolla y nata que le hará entrar en calor en los días fríos.

Ingredientes

número de porciones

6 piezas Cebollas grandes Añadido a
2 clavos de olor Ajo Añadido a
1 l Caldo Añadido a
100 ml Nata para cocinar Añadido a
2 cucharada Mantequilla Añadido a
Sal, pimienta negra molida para sazonar Añadido a
Pan tostado para servir Añadido a

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Días restantes: 6

Procedimiento

60 min.

1. Paso

Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en rodajas finas. Derretir la mantequilla en una sartén y añadir la cebolla y el ajo. Caramelizar las cebollas es un paso esencial para preparar esta sopa.

2. Paso

Una vez caramelizado, verter el caldo y dejar cocer lentamente a fuego lento durante unos 30 minutos.

3. Paso

A continuación, tritura la sopa hasta obtener una consistencia homogénea (si te gustan los trozos de cebolla en la sopa, puedes saltarte este paso).

4. Paso

No olvides añadir la nata y volver a mezclar.

5. Paso

Por último, sazona la sopa de cebolla con sal y pimienta negra molida y sírvela con pan tostado.

7 de noviembre de 2023

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