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Fuente: Pixabay
Espaguetis Frutti di Mare
Los Espaguetis Frutti di Mare son un plato tradicional de la cocina italiana, muy popular en las regiones costeras. \Frutti di Mare\ significa \frutas del mar\ y se refiere a la variedad de mariscos utilizados en esta receta. Este delicioso platillo es una espectacular combinación de sabores marinos con un toque de vino blanco y especias. Ideal para una cena romántica o para compartir con amigos.
Ingredientes
- 400 gramos de espaguetis
- 200 gramos de almejas
- 200 gramos de camarones
- 200 gramos de mejillones
- 200 gramos de calamares
- 1 La cebolla
- 1 vidrio de vino blanco
- 200 gramos de tomates cherry
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- perejil picado
- Guindilla al gusto (opcional)
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Procedimiento
Lava cuidadosamente los mariscos bajo agua fría.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade los dientes de ajo y la cebolla picada. Sofríe hasta que estén dorados.
Agrega los mariscos a la sartén y revuelve bien. Añade el vino blanco y sube el fuego para que se evapore el alcohol. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad.
Sazona con sal y pimienta y agrega la guindilla si deseas un poco de picante. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos.
Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuélalos cuando estén al dente.
Añade los espaguetis a la sartén con los mariscos y mezcla bien. Cocina por unos minutos para que la pasta absorba los sabores.
Espolvorea con perejil picado y sirve caliente.
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