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Fuente: Pixabay: ilgag
Exquisita Sopa de ajo Thermomix
La sopa de ajo es una de las recetas tradicionales españolas que siempre me gusta preparar cuando necesito un platillo sencillo pero lleno de sabor. Además, la Thermomix hace que todo sea aún más fácil y, de alguna manera, el resultado es incluso más delicioso. ¡Generalmente añado un poco más de guindilla para darle un toque picante extra!
Ingredientes
- 200 g de pan del día anterior
- 6 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta de pimentón dulce
- 1 lt de caldo de pollo
- 4 huevos
- sal al gusto
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Procedimiento
Corta el pan en rodajas y deja que se seque durante toda la noche si es posible. En realidad, cuanto más seco esté el pan, más rico absorberá el sabor del ajo y el caldo.
Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Con la Thermomix, esto se hace en un instante: sólo necesitas 5 segundos a velocidad 5.
En el vaso de la Thermomix, calienta el aceite de oliva durante 1 minuto a 120 grados en velocidad 1.
Añade los ajos y la guindilla si la usas, y sofríe durante 8 minutos a 120 grados en velocidad 1. ¡Vigila que los ajos no se quemen, o tendrá un sabor amargo!
Añade el pimentón y cocina durante 1 minuto a 120 grados en velocidad 1.
Agrega el pan cortado y sofríe durante 2 minutos a 120 grados a la velocidad 1.
Incorpora el caldo de pollo y sazona con sal. Cocine durante 10 minutos a 100 grados a la velocidad 1.
Por último, casque los huevos en el vaso de la Thermomix, procurando que cada uno caiga en un lateral diferente. Cocina durante 3 minutos a 100 grados a la velocidad 1.
Sirve caliente, cada plato con un huevo. Es una sopa muy sabrosa y sencilla de hacer. ¡Disfrute!
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