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Pizza de cebolla blanca caramelizada y anchoas
Esta versión deliciosa y singular de la pizza fusiona la salinidad de las anchoas con la dulzura de la cebolla caramelizada, creando un sabroso contraste de sabores.
Ingredientes
- 1 masa de pizza
- 2 cebollas blancas grandes
- 1 puede de anchoas en aceite de oliva
- 2 cdas de azúcar moreno
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1⁄2 taza de queso mozzarella rallado
- sal
- pimienta
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Procedimiento
Primero, precalienta el horno según las instrucciones de la masa de la pizza.
Corta las cebollas en rodajas finas. Después, precalienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade las cebollas cortadas, cocinándolas despaciamente hasta que estén doradas y reducidas, aproximadamente durante por unos 30 minutos.
Añade el azúcar moreno a la sartén y mezcla bien. Continúa cocinando las cebollas durante unos 15 minutos adicionales hasta que estén caramelizadas.
Extiende la masa de pizza en una bandeja para hornear, coloca las anchoas por encima de la masa, repartiéndolas uniformemente. Luego, agrega las cebollas caramelizadas por encima.
Cúbrela con el queso mozzarella y sazona con sal y pimienta.
Deja hornear la pizza según las instrucciones de la masa, hasta que el queso esté derretido y dorado.
Deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.
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