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Fuente: margouillatphotos from Getty Images
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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 piezas Boniatos
- 2 cucharada Mantequilla
- Una pizca de nuez moscada
- sal y pimienta negra molida
- Un poco de leche
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Procedimiento
35 min.
1. Paso
Pelar los boniatos, cortarlos en dados y hervirlos en agua con sal. Hervirlos durante unos 15-20 minutos hasta que estén completamente blandos.
2. Paso
Escurrir los boniatos cocidos, añadir mantequilla, un poco de leche, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta negra molida al gusto. A continuación, tritúrelo todo hasta obtener un puré homogéneo. Añadir la leche poco a poco para que el puré no quede demasiado fino.
3. Paso
Se puede decorar con perejil o nueces.
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