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Receta de gató de mallorquín de almendras y mantequilla
El Gató mallorquín de almendra y mantequilla es un tradicional pastel español proveniente de la región de Mallorca, reconocido por su sabor dulce y su textura suave, es perfecto para los amantes de los postres con almendra.
Ingredientes
- 200 g de almendras
- 200 g de azucar
- 200 g de mantequilla
- 5 huevos
- 1 limón
- 1⁄4 de cucharadita de canela
- azucar glas
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Procedimiento
Primero, precalienta el horno a 180 C.
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Luego, agrega los huevos uno a uno, asegurándote de batirlos bien después de cada adición.
Añade también las almendras molidas, la ralladura de limón y la canela a la mezcla y continúa batiendo hasta tener una masa homogénea.
Transfiere la masa a un molde para tarta previamente engrasado y hornéala durante unos 45 minutos, hasta que el pastel esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
Deja enfriarlo antes de desmoldar y espolvoréalo con azúcar glas antes de servir.
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