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Receta de huevos con tomates a la turca

Name: Receta de huevos con tomates a la turca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 huevos; 4 tomates grandes; 1 pimiento verde; 1 cebolla mediana; 2 dientes de ajo; 2 cucharada de aceite de oliva; 1 cdta de pimentón; sal; pimienta; 1 puñado de perejil fresco picado; 1 cdta de comino, opcional; pan de pita

ronka

Los huevos con tomates a la turca presentan un platillo tradicional de Turquía, conocido como Menemen, ideal para el desayuno.

Ingredientes

número de porciones

8 huevos Añadido a
4 tomates grandes Añadido a
1 pimiento verde Añadido a
1 cebolla mediana Añadido a
2 dientes de ajo Añadido a
2 cucharada de aceite de oliva Añadido a
1 cdta de pimentón Añadido a
sal Añadido a
pimienta Añadido a
1 puñado de perejil fresco picado Añadido a
1 cdta de comino, opcional Añadido a
pan de pita Añadido a

Procedimiento

30 min.

1. Paso

Primero, precalienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sigue agregando la cebolla picada, el pimiento verde picado con los dientes de ajo picados y déjalos cocinar hasta que estén suavizados.

2. Paso

Después, añade los tomates picados a la sartén y cocínalos hasta que los tomates comiencen a descomponerse y suelten su jugo. Añade también el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.

3. Paso

Baja el fuego a medio-bajo y revuelve los huevos en la sartén.

4. Paso

Por último ya puedes empezar a servir los huevos con tomates a la turca caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

17 de septiembre de 2023

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