:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/AvmrsAfwYrxzt0Vp5d5f/f12b169b995b858f15126358adf882.jpeg "Sopa China")
Fuente: Pixabay: zzilu063
Sopa China
Este plato es una de mis recetas favoritas para cocinar cuando hace frío o cuando simplemente tengo ganas de una comida reconfortante y nutritiva. La Sopa China es una sopa llena de sabores y nutrientes. La combinación de especias, vegetales, fideos y proteínas hace de esta sopa un plato completo y muy versátil. Además, esta receta es muy fácil de ajustar al gusto de cada persona, simplemente agregando o quitando ingredientes.
Ingredientes
- 100 gramos de fideos de arroz
- 2 pechugas de pollo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 litros de caldo de pollo
- 200 gramos de setas shiitake
- 1 cdta de jengibre rallado
- 2 cdas de salsa soja
- sal y pimienta al gusto
Últimos folletos
Procedimiento
Lava y corta las zanahorias y el pimiento en juliana, y las setas en láminas. Por mi experiencia, cortar los vegetales en láminas finas realza el sabor de la sopa y mejora la textura.
En una cazuela grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Añade el ajo y el jengibre rallado y sofríe durante un minuto.
Agrega las pechugas de pollo y fríe hasta que estén doradas. Después retíralas y déjalas reposar antes de cortarlas en tiras.
En la misma cazuela, añade las zanahorias, el pimiento y las setas. Sofríe durante 5 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
Añade el caldo de pollo, los fideos de arroz y salsa soja. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos. Es clave que no cueza demasiado los fideos. Mi truco es dejarlos un poco al dente para que no se vuelvan demasiado blandos.
Incorpora las pechugas de pollo cortadas en tiras a la cazuela y cocínela durante 10 minutos más.
Por último, sazona con sal y pimienta al gusto.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6a_5EC8PD2DZCCUU-Agm/1d73bf3fe754c595aec6dd8cc9fc88.png "Previsualización de la receta Receta de milanesa de pollo a la plancha fácil y rápida")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/v-A5JOFoc-gP8llapu1Z/6c19b06b5b6cb2afc06afb5682acee.jpeg "Previsualización de la receta Tarta redonda de queso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QfWOS8Wl9uCP80hC3z47/1ca95271816c3e834347ee0668833c.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho de almendras sin azúcar ni gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MqBBVwjfWIOfc9jzoWtW/b7850c3f22bbc10b1cbc0f2019df01.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo deshuesados a la parrilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4Nc2fTYh-S8iQNjH5_Bp/67c1fad09b36d02d7f362c1d04cb0b.jpeg "Previsualización de la receta Caponata como de Sicilia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/grzZ5SAXB9J8RZHloiAl/e1457972da8e2da44decc9bda63e6e.jpeg "Previsualización de la receta Piškótová roláda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BNgzLYvQmH_CjBA-xcye/b5b9c4dae8a4ef79ce00c4ca304713.jpeg "Previsualización de la receta Pan dulce navideño esponjoso y húmedo")
