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Fuente: Rimma_Bondarenko from Canva

Sopa de aguacate

La sopa de crema de aguacate es una comida rápida, sabrosa y saludable.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 2 una pieza aguacate maduro Añadido a
  • 1 clavo de olor Ajo Añadido a
  • 2 tazas caldo de pollo Añadido a
  • Zumo de limón Añadido a
  • 12 taza Nata montada Añadido a
  • Sal y pimienta negra al gusto Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara. Consejo: elige un aguacate muy maduro.

2. Paso

Ponemos la pulpa del aguacate, el diente de ajo, que pelamos y picamos finamente, el zumo de limón y la nata en una batidora. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Paso

Verter la mezcla en una cacerola, añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición.

4. Paso

Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Sírvala adornada, por ejemplo, con hojas de cilantro.

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