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Fuente: irynamelnykphotos from Canva

Sopa de calabaza de Hokkaido asada

Name: Sopa de calabaza de Hokkaido asada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Calabaza de Hokkaido; 2 piezas La cebolla; 3 clavos de olor Ajo; 1 l caldo de verduras; 200 ml Nata montada; 2 cucharas Mantequilla; sal y pimienta; pimentón molido; Una pizca de nuez moscada

Iwa

Receta de sopa de calabaza asada de Hokkaido, que es una de las sopas típicas del otoño.

Ingredientes

número de porciones

1 kg Calabaza de Hokkaido Añadido a
2 piezas La cebolla Añadido a
3 clavos de olor Ajo Añadido a
1 l caldo de verduras Añadido a
200 ml Nata montada Añadido a
2 cucharas Mantequilla Añadido a
sal y pimienta Añadido a
pimentón molido Añadido a
Una pizca de nuez moscada Añadido a

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Días restantes: 6

Procedimiento

90 min.

1. Paso

Limpiar la calabaza y cortarla en trozos más pequeños.

2. Paso

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Derrite la mantequilla en un cazo y sofríe la cebolla y el ajo.

3. Paso

Introducir la calabaza en el horno precalentado a 180°C y hornearla durante unos 45. T

4. Paso

Cuando la calabaza esté blanda, añádela a las verduras asadas, vierte el caldo y déjalo cocer a fuego lento.

5. Paso

A continuación, batir la sopa hasta que quede suave y añadir la nata montada.

6. Paso

Sazonar con sal y pimienta al gusto y, por último, añadir una pizca de nuez moscada.

31 de octubre de 2023

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