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Fuente: Ewgenija_s from Canva

Sopa de calabaza de Hokkaido

Name: Sopa de calabaza de Hokkaido
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 piezas Calabaza pequeña de Hokkaido; 1 piezas cebolla grande; 2 Clavo Ajo; 1 Cucharas Aceite de oliva; 1 Cuchara Sales; 0.5 cucharas pimienta molida; 1 Cuchara canela molida; 0.5 cucharas Nuez moscada molida; 1 l caldo de verduras; 200 ml Cremas

Iwa

La sopa cremosa de calabaza de Hokkaido es una receta clásica de sopa de otoño, llena de sabor y de un bonito color naranja. Es el plato perfecto para los fríos días de otoño.

Ingredientes

número de porciones

1 piezas Calabaza pequeña de Hokkaido Añadido a
1 piezas cebolla grande Añadido a
2 Clavo Ajo Añadido a
1 Cucharas Aceite de oliva Añadido a
1 Cuchara Sales Añadido a
¹⁄₂ cucharas pimienta molida Añadido a
1 Cuchara canela molida Añadido a
¹⁄₂ cucharas Nuez moscada molida Añadido a
1 l caldo de verduras Añadido a
200 ml Cremas Añadido a

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Días restantes: 6

Procedimiento

45 min.

1. Paso

Lavar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en trozos más pequeños. Pelar y picar la cebolla y el ajo.

2. Paso

Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla hasta que esté dorada. Añade el ajo y sofríe unos minutos más.

3. Paso

Añadir la calabaza y todas las especias a la sartén, remover y cocer a fuego lento durante 10 minutos bajo la tapa.

4. Paso

Añadir el caldo de verduras, remover y cocer otros 20 minutos hasta que la calabaza esté completamente blanda.

5. Paso

A continuación, se tritura todo hasta obtener una sopa homogénea y se añade la nata.

11 de octubre de 2023

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