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Fuente: Pixabay: Food-photography-by-Carys
Tarta de naranja integral súper húmeda
El resultado final de esta receta es un pastel de naranja increíblemente húmedo y vibrante, rebosante de sabor cítrico natural.
Ingredientes
- 2 Naranjas dulces medianas (con cáscara)
- 3 Huevos grandes
- 11⁄4 tazas De azúcar granulado
- 0.6 taza De aceite de oliva
- 1 cucharadita De extracto de vainilla
- 11⁄2 cucharaditas De levadura en polvo
- 1⁄2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1⁄2 cucharadita De sal
- 2 tazas De harina común
- Azúcar en polvo para espolvorear
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Procedimiento
En primer lugar, precalienta el horno a 175°C (350°F). He comprobado que esta temperatura garantiza un exterior dorado para el pastel. Engrasa y enharina el molde y resérvalo para más tarde.
Coge tus naranjas dulces y asegúrate de que están bien lavadas. Córtalas en trozos, retirando las semillas que encuentres. Recuerda que estamos utilizando la naranja entera, así que no las peles. Me gusta usar naranjas aptas para el procesador de alimentos, ya que facilita el proceso de mezcla.
Pon los trozos de naranja en un robot de cocina o una batidora y tritura hasta obtener el puré. Deberá tener una consistencia ligeramente grumosa para dar más textura al pastel.
En un bol grande, mezcla los huevos, el azúcar, el aceite de oliva y el extracto de vainilla. Si los huevos están a temperatura ambiente, el resultado será más esponjoso.
Incorporar el puré de naranja, asegurándose de que la mezcla sea homogénea.
Una vez listos los ingredientes húmedos, es hora de introducir los ingredientes secos: harina, levadura en polvo, bicarbonato y sal. Mézclalos en otro bol.
Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, asegurándose de que todo se une perfectamente. Es importante no mezclar demasiado, ya que podría resultar en un pastel más denso.
Vierte la masa en el molde preparado y mételo en el horno precalentado durante unos 50-60 minutos. El aroma de las naranjas llenará tu cocina.
Siempre es recomendable hacer la prueba del palillo. Si sale limpio, el pastel está listo. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla.
Cuando se haya enfriado del todo, espolvorea la parte superior con azúcar glas. Esto añade un toque bonito y un poco de dulzor extra a tu tarta.
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