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Fuente: Unsplash
Un sano bizcocho de zanahoria
El perfecto bizcocho sin preparado al estilo sano sin utilizar el aceite u otro tipo de grasa.
Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1⁄2 cdta de bicarbonato de sodio
- 4 cucharaditas de canela
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- 1 cdta de pimienta de Jamaica
- 1⁄2 cdta de clavo
- 1⁄2 cdta de sal
- 11⁄2 tazas de azúcar moreno
- 13⁄4 tazas de puré de manzana sin azúcar
- 1⁄4 taza de leche
- 4 huevos ligeramente batidos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 3⁄4 taza de nueces
- 3⁄4 taza de pasas
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Procedimiento
Primero es necesario preparar dos moldes para pastele; engrasarlos y enharinar para que sea posible desprenderlos fácilmente.
Después, en un bol mezcla juntos todos los ingredientes, es decir, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el clavo y la sal. Pon la masa al otro lado para poder coninuar con los siguientes pasos.
En un tazón grande, bate azúcar moreno, huevos, leche, vainilla y puré de manzana hasta que estén combinados por completo.
A continuación, del mismo modo agrega zanahorias ralladas, pasas y nueces para ingresarlos en la masa.
Los ingredientes secos puedes agregar simplemente a mano, pero revolviéndolos, hasta que se incorporen por completo.
Las masas vierte en ambos moldes y horneálos durante 30 minutos a 190 C.
Una vez horneados, déjalos reposar un par de minutos y puedes empezar a servir.
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