15+ postres con plátano perfectos para cuidar tu figura

• 🍌 Cómo utilizarlo
• 📚 Recetas plátano

El plátano es una de las frutas más nutritivas del mundo, siendo una de las opciones preferidas de los deportistas y personas que tratan de perder peso. Sin embargo, entre sus múltiples beneficios también se encuentra la versatilidad, siendo posible hacer decenas de postres con plátano, ya sea utilizándolos como elemento central de la preparación, como sustituto, entre otros.

🍌 ¿Por qué utilizar plátano en tus postres?

Si bien el plátano es un ingrediente muy común en las cocinas españolas, lo cierto es que muchos no saben qué hacer con plátanos maduros una vez los tienen en la alacena. Estos son algunos de sus usos en repostería:

• Tiene un alto valor nutricional, incluyendo vitaminas, ácido fólico, fibra, potasio, magnesio, calcio, hierro, entre muchas otras.
• Buena fuente de azúcar, por lo que se utiliza en muchas ocasiones para disminuir el consumo de azúcar procesada.
• Funciona como agente aglutinante, por lo que puede servir como sustituto del huevo en algunas recetas.
• Es una fruta económica, haciendo que tus postres sean más ligeros para el bolsillo.

¿Cómo aprovechar plátanos maduros?

¡Los plátanos maduros pueden ser una verdadera delicia si sabes cómo aprovecharlos! Aquí te dejamos algunas ideas:

1. Batidos: los plátanos maduros son perfectos para darle un toque dulce y cremoso a tus batidos. Solo tienes que pelarlos, cortarlos en trozos y agregarlos a la licuadora con un poco de leche, yogurt y tus frutas favoritas.

📚 Recetas con plátano

Batido proteico de banana

El plátano es una de las frutas preferidas de los deportistas gracias a su gran valor nutricional y alto contenido de azúcar, ideal para aguantar las más duras sesiones de ejercicio. Este batido proteico no solo te dará energía, sino que además te ayudará a aumentar masa muscular sin necesidad de utilizar productos ultraprocesados.

Ensaladilla rusa con frutas

Todos conocen la tradicional ensalada rusa, sin embargo, en nuestro país es común preparar una versión con un toque dulce que se asemeja más a un postre que al plato original. Esta incluye uvas, plátano, manzana y piña, todo acompañado de un aderezo a base de miel.

Avena con plátano y canela

En cuanto a recetas con plátano maduro, pocas son tan saludables como este desayuno de avena con plátano y canela. Lo prepararás en un santiamén, te mantendrá saciado por mucho tiempo, y no necesita más que un par de ingredientes para quedar delicioso.

Açaí bowl

Cuando se trata de desayunos saludables, ya sea que quieres mejorar tu alimentación, o a que buscas opciones que te brinden más energía, pocas opciones son tan buenas como el bowl de açaí. Este platillo dulce de origen brasileño utiliza açaí, bananas, frutos rojos, kiwi, coco, miel, y muchos ingredientes más, para cumplir con todas tus necesidades nutricionales.

Tortitas de plátano

Si quieres aprovechar el plátano maduro, estas tortitas son una gran opción, ya que utilizan el plátano en su estado más maduro para endulzar una masa sin harina. Es una receta perfecta para quienes quieren evitar el gluten, o para aquellos que se encuentran en el viaje de la pérdida de peso.

Magdalenas de chocolate y plátano

Otra opción perfecta para los plátanos que ya llevan mucho tiempo en la alacena son las magdalenas, ya que estas se benefician mucho del sabor y la textura que le brinda el plátano a la masa. Al fusionarlas con el sabor del chocolate, podrás crear un postre decadente, delicioso y muy rendidor.

Bizcocho de plátano

¿No sabes qué hacer con plátanos maduros? Esta receta aprovecha la dulzura del plátano, y lo fusiona con todo tipo de ingredientes para crear un bizcocho sumamente sencillo y rendidor. Puedes acompañarlo con chocolate y tus frutas de preferencia, creando un postre completamente personalizado.

Pan de plátano dulce

Esta receta con plátanos maduros es una de nuestras favoritas, ya que permite crear un pan de textura delicada y sabor profundo. El uso de ingredientes como las chispas de chocolate, aceite de coco y harina de almendras le otorgan un gusto mucho más complejo, perfecto para quienes quieren algo más que un simple pan de plátano.

Batido de frutas

En cuanto a postres de plátano sencillos, este batido se lleva el primer puesto, necesitando solo las frutas que más te gusten. Nosotros utilizamos el plátano como elemento central ya que ayuda a darle mayor textura, potencia su sabor, y brinda una serie de nutrientes que no suelen encontrarse en el resto de frutas.

Maruya

La maruya es un tipo de plátano frito (similar a un tempura) que se consume frecuentemente en Filipinas, ya sea como postre o comida callejera. Su preparación es muy fácil, siendo un platillo delicioso, rendidor y decadente.

Granola de banana y almendra

La granola es uno de los snacks favoritos de los deportistas ya que es ligero, fácil de transportar y sumamente nutritivo. Esta alternativa potencia la receta tradicional, incluyendo almendra y bananas para aumentar aún más sus beneficios, todo al tiempo que brinda un perfil de sabor mucho más dulce y complejo.

Paletas de plátano congelada

Una de las ventajas del plátano, es que es muy fácil de conservar, incluso en el freezer, donde la mayoría de los alimentos suele perder su textura. En el caso del plátano, gracias a su cremosidad, es posible utilizarlo en paletas congeladas que puedes personalizar con yogur, chocolate y cualquier fruta que se te ocurra.

Helado de vainilla y plátano

El plátano, gracias a su textura cremosa y sabor intenso, es perfecto para crear todo tipo de postres congelados, incluso helados. Esta receta de helado de plátano con vainilla es ideal para quienes quieren un postre frío y sencillo de preparar durante los días más calurosos del verano.

Tostadas francesas con plátano

Estas tostadas francesas fusionan la receta clásica de las tostadas francesas con un complejo jarabe frutal que utiliza el plátano como elemento central. Nosotros las preparamos en el horno para simplificar el proceso de cocción, pero tú puedes elegir el método que más te guste.

Enrollados de plátano

Las tortillas de trigo no solo sirven para crear platillos mexicanos, sino también para preparar postres deliciosos y saludables. ¿Un ejemplo de esto? Nuestras enrollados de plátano, que utilizan arándanos, frutos secos y menta para crear un bocado ligero, aromático y nutritivo.

El plátano es una de las frutas más versátiles y nutritivas que podemos encontrar, por eso no debes dejar de incluirla en tus postres favoritos. Ya sea para disminuir el consumo de gluten, o simplemente para variar el sabor de tus preparaciones, esta fruta es perfecta para ti.