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Albóndigas caseras

Albóndigas caseras

Albóndigas simples y realmente jugosas según una antigua receta familiar

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 1 kg Paleta de cerdo picada Añadido a
  • 1 La cebolla Añadido a
  • 2 bolillo Añadido a
  • 2 huevo Añadido a
  • leche Añadido a
  • 4 rodajas tocino Añadido a
  • manteca de cerdo Añadido a
  • Sal Marina Añadido a
  • Pimienta Añadido a
  • mejorana Añadido a
  • Ajo Seco Añadido a
  • Aceite Añadido a
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Procedimiento

50 min.
1. Paso

Rompe los bollos en pedazos y vierte la leche. Mezcla bien.

2. Paso

Cortamos finamente el cebollino y el tocino. Los doramos en grasa. Dejamos enfriar.

3. Paso

Mezclamos todo junto.

4. Paso

Añadimos especias. Freímos en aceite.

5. Paso

Las albóndigas quedan muy jugosas. Hecho

6. Paso

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Albóndigas caseras - Paso 1

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