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Fuente: papkin by Getty Images
"Arroz con Pollo - Un plato tradicional latinoamericano
El Arroz con Pollo es una receta española que he hecho muchas veces y es una de las favoritas de mi familia. Seguramente es la deliciosa mezcla de pollo, especias y el suculento arroz lo que realmente marca la diferencia. cada ración es un viaje de aventura a Latinoamérica. Así que, si está listo para sumergirse en la cocina andaluza, ¡empecemos!
Ingredientes
- 4 Muslos de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 Tablespoon aceite de oliva
- 1 cortado en dados cebolla
- 3 picado dientes de ajo
- 1 pequeño Pimiento rojo, cortado en dados
- 400 g arroz
- 1 Tablespoon pasta de tomate
- 1 cdta Pimentón en polvo
- 1 cdta comino
- 750 ml pastilla de caldo de pollo
- 100 g guisantes
- Un manojo de cilantro
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Procedimiento
Para preparar la receta de "Arroz con pollo", primero salpimienta los muslos de pollo.
Calentar el aceite en una sartén grande y freír los muslos de pollo hasta que estén dorados y crujientes. Este dorado es importante para que los muslos adquieran un sabor intenso, así que no intentes saltarte este paso.
Retirar el pollo de la sartén y reservar. En la misma sartén, añadir la cebolla, el ajo y los pimientos y rehogar hasta que estén blandos.
Añadir el arroz a la sartén y remover hasta que esté bien mezclado con las verduras. Aquí es donde empieza a desarrollarse el delicioso sabor.
Añade la pasta de tomate, el pimentón y el comino y remueve hasta que el arroz esté bien cubierto. Estas especias son clave para este plato, así que no seas tímido a la hora de añadirlas.
Añadir el caldo de pollo y remover hasta que todo esté bien mezclado.
Colocar los muslos de pollo sobre el arroz, bajar el fuego, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 20-25 minutos. Por cierto, es importante que no remuevas con demasiada frecuencia para no cocer demasiado el arroz.
Añadir ahora los guisantes y cocer durante otros 5-10 minutos hasta que el líquido se haya absorbido.
Espolvorear cilantro fresco sobre el "Arroz con pollo" antes de servir.
Esta receta le sumergirá en la rica y variada cocina de América Latina. Es una delicia sencilla pero deliciosa. ¡Buen provecho!
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