:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/cTCSpF9LfoTxUmXkqKtq/5c2c6d2ebf41b8e4d0c6eae107105f.jpeg "Caldo vegetal concentrado")
Fuente: ildipapp from Canva
Caldo vegetal concentrado
Hacer tu propio caldo es una idea estupenda para quienes buscan alternativas naturales y saludables a las pastillas de caldo compradas. Llevo años preparando yo misma esta sencilla receta y siempre estoy encantada con su intenso sabor y aroma. Te aseguro que no sólo es apta para vegetarianos, sino para cualquiera que quiera disfrutar de una deliciosa sopa casera.
Ingredientes
- 2 zanahoria
- 1 perejil
- 1 medio Apio
- 2 Cebollas
- 2 dientes Ajo
- 2 deja Laurel
- Unos granos de pimienta
- media cucharadita de sal
- 2 litros Aguas
Últimos folletos
Procedimiento
Calentar el agua a ebullición en una olla. Mientras tanto, lava y corta las zanahorias, el perejil y el apio. Pica la cebolla y el ajo en dados grandes.
Cuando el agua empiece a hervir, añade todas las verduras, las hojas de laurel y los granos de pimienta. Bajar el fuego y cocer el caldo a fuego lento durante unos 30 minutos. Mientras tanto, destapa la olla varias veces y remueve para asegurarte de que los ingredientes no se quemen.
Pasado este tiempo, retirar la olla del fuego. Añadir sal y remover suavemente. Dejar reposar el caldo y las verduras otros 20 minutos.
Transcurrido este tiempo, colar el caldo por un tamiz. El valioso concentrado está listo para usar. Puedes utilizarlo directamente, o puedes enfriarlo y guardarlo en el frigorífico hasta 5 días o congelarlo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/cYh2e3joNDK4ye4oGBqR/14020ff1f6033cdaa1a5a53b2aaea7.png "Previsualización de la receta Receta de escalope de ternera al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/grzZ5SAXB9J8RZHloiAl/e1457972da8e2da44decc9bda63e6e.jpeg "Previsualización de la receta Piškótová roláda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ymZfDnXBjDoWqBbqnBRq/77eef13e3d0f293cb0729723e24981.jpeg "Previsualización de la receta Merluza a la marinera al estilo vasco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MqBBVwjfWIOfc9jzoWtW/b7850c3f22bbc10b1cbc0f2019df01.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo deshuesados a la parrilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/PKkeqokfKH73cWBiVAm9/4f29ffc006fcb7bb0e78adfbf26b7b.jpeg "Previsualización de la receta Nidos de limón")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dvSRIlwUtTG6gP6tbVS5/fe5f904c8e910a3ebf250c9374dce9.png "Previsualización de la receta Receta peruana de pollo strogonoff con pasta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4Q5HMadtuIS_bpSYm3LJ/128bff6b68740f852370e28316dd75.jpeg "Previsualización de la receta Pan ácimo: un pan sin levadura israelí, libre de gluten")
