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Fuente: Miuda_21 from Getty Images
Cobertura de chocolate espejo
Esta receta sencilla de cobertura de chocolate espejo es la manera perfecta de darle a tus hornados un aspecto profesional.
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Ingredientes
número de porciones
10
- 200 g chocolate oscuro
- 200 ml Nata para montar
- 2 piezas hojas de gelatina
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Remoje la gelatina en agua fría durante al menos 10 minutos.
2. Paso
Derrite el chocolate con crema para batir a baño maría.
3. Paso
Cuando el chocolate esté completamente derretido, exprima el agua excesiva de la gelatina y agréguela a la mezcla de chocolate.
4. Paso
Mezcle bien con un batidor hasta que la gelatina se disuelva completamente.
5. Paso
Deje que el glaseado terminado se enfríe un poco, luego puedes usarlo para decorar pasteles y postres.
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