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Fuente: Pixabay: romjanaly
Delicioso Pollo al ajillo con champiñones
El Pollo al ajillo con champiñones es uno de mis platos favoritos para preparar cuando quiero algo sabroso pero no tengo mucho tiempo. Su sabor intenso y aromático sorprenderá a tus invitados, y es muy fácil de realizar. Es una deliciosa opción para una cena familiar o una comida especial de fin de semana.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 200 gramos de champiñones
- Perejil fresco al gusto
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
- 1⁄2 copa de vino blanco
- Caldo de pollo o agua
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Procedimiento
Comienza limpiando y cortando los champiñones en láminas. Lo hago así para que tenga una textura agradable y se mezclen bien con los demás ingredientes.
Salpimienta las pechugas de pollo. Desde experiencia personal, siempre es mejor hacer esto antes de cocinar para que la carne absorba bien la sal y la pimienta.
En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y dora los ajos previamente picados. Este es el secreto para darle ese sabor especial y aromático al plato.
Añade las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas. Recuerda que el pollo debe estar bien cocido para evitar enfermedades.
Agrega los champiñones, el vino blanco y el caldo de pollo o agua. Deja que se cocine a fuego medio hasta que el pollo esté tierno y los champiñones hayan absorvido el sabor del ajo y el vino. Este paso es clave para que los sabores se integren.
Al final, decora con perejil fresco al gusto.
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