:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/2zGmSzJICC-h9nWQWZVl/928fc0be437d597d71e7d5bb8bccc5.jpeg "Fritada ecuatoriana")
Fuente: Youtube
VIDEORECETA Fritada ecuatoriana
La Fritada Ecuatoriana es un plato típico de la región andina de Ecuador, elaborado con carne de cerdo marinada en especias y cocinada a fuego lento en una olla con agua hasta que quede suave y tierna.
Ingredientes
- 2 libras de carne de cerdo
- 2 cebollas rojas
- 6 dientes de ajo
- 2 cdas de comino molido
- 2 cdas de achiote en polvo
- 4 tazas de agua
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de chicharrones
- 2 Platanos verdes
- 1⁄2 taza de aceite vegetal
- 1⁄4 taza de cilantro fresco picado
- 2 limones cortados en cuñas
Últimos folletos
Procedimiento
Cortar la carne de cerdo en trozos grandes y sazonar con sal, pimienta, comino y achiote. Marinar durante al menos 1 hora.
Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas. Pelar y picar el ajo.
Calentar el aceite en una olla grande y agregar las cebollas y el ajo. Cocinar hasta que estén dorados.
Agregar la carne marinada a la olla y cocinar a fuego medio hasta que esté dorada por todos lados.
Agregar agua suficiente para cubrir la carne y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
Pelar los plátanos y cortarlos en trozos pequeños. Freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente.
Agregar los chicharrones y los plátanos fritos a la olla y mezclar bien.
Servir caliente con cilantro fresco picado y cuñas de limón.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/1QqcSa4zkpM_l7dQQ01M/46900aa156c585ef479d98a11fdfef.jpeg "Previsualización de la receta Ochíos de Úbeda originales y caseros")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8EfsxVLSWHJtDTFS6Y_r/284b6f3dfe8b7c06df360d316036b2.jpeg "Previsualización de la receta Guacamole en licuadora: receta fácil")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pUSAmSlPIJVJRyzSkZ8V/dc7690feee7f5bae7fc0a52877f029.jpeg "Previsualización de la receta Lečo con salchicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/eYA1Qmt2C2bBvhpevvpP/7f65d0d71cb8b18151858a73434234.jpeg "Previsualización de la receta Sopa de col con puré de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/N9ucWW6fgHvBDars4FN6/f7269f6f7e26019185b32421cfd527.png "Previsualización de la receta Tortitas sin gluten y sin leche")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/To2EshI7qlYQkQvLcVl-/6e487b20497dc5c414d8dc28cc3421.jpeg "Previsualización de la receta Tortitas de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Rn2SWP7ollotpje8wafY/3868c6a01964744576c5d100f28eca.jpeg "Previsualización de la receta Deliciosos Filetes de lomo en salsa de la abuela")
