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Hamburguesa de espinacas y garbanzos
Estas hamburguesas de espinacas y garbanzos son una opción deliciosa y saludable para una comida rápida y sabrosa. Están llenas de proteínas vegetales y nutrientes y tienen un sabor increíble. ¡Una alternativa vegetariana perfecta para cualquier ocasión!
Ingredientes
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 puede de garbanzos enjuagados y escurridos
- 1 La cebolla pequeña picada finamente
- 1 cdta comino en polvo
- 1⁄2 cdta de pimentón
- 1⁄4 taza harina de trigo integral
- sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
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Procedimiento
En un procesador de alimentos, añade las espinacas, los garbanzos, la cebolla y el ajo. Procesa hasta obtener una mezcla espesa y con pequeños trozos.
Transfiere la mezcla a un bowl y añade el comino, el pimentón y la harina de trigo hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Salpimienta al gusto y deja reposar durante 10 minutos para que la harina se hidrate.
Divide la masa en 4 porciones y forma hamburguesas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve las hamburguesas en panes integrales con la guarnición de tu elección, como lechuga, tomate, cebolla y salsa de yogur o mayonesa vegana. ¡Disfruta!
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