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VIDEORECETA Navidad con las galletas de jengibre caseras
Os presento una receta fácil de cómo hacer las galletas de jengibre, que además, son rellenas de una mermelada de ciruelas.
Ingredientes
MASA
- 120 g mantequilla
- 300 g Miel
- 60 g azúcar en polvo
- 30 g cacao
- 40 g especia para las galletas de jengibre
- 2 cucharada levadura en polvo
- 2 huevo
- 500 g Harina de trigo
RELLENO
- 150 g mermelada de ciruelas
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Procedimiento
En una olla ponemos todos los ingredientes, excepto huevos y harina, para la masa, las derretimos y mezclamos sin parar.
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Fuente: Youtube
Echamos los huevos y mezclamos.
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Fuente: Youtube
Agregamos la harina y mezclamos.
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Espolvoreamos la superficie con a harina, ponemos en ella la masa y la amasamos un poco.
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La extendemos hasta el grosor de unos 2-3 mm.
Cortamos con los moldes las galletas y cada una tiene que tener su par.
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Las alineamos en una bandeja de horno a la que hemos puesto el papel para hornear. A cada uno ponemos un poco de mermelada y lo tapamos con su par. Lo apretamos bien por los bordes para que no se destrocen.
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Fuente: Youtube
Las horneamos 5-7 minutos a los 180 grados celsius.
Después de sacar las galletas del horno serán inmediatamente suavecitos y preparados para comer.
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