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Fuente: Pixabay: sipa
Nocilla Thermomix
Descripción personal: Preparar Nocilla en casa es una de mis actividades favoritas especialmente desde que adquirí mi Thermomix. Este electrodoméstico me permite obtener una mezcla homogénea y suave que resulta en una Nocilla de textura perfecta. Además, elaborarla en casa te da la posibilidad de ajustar la receta a tu gusto, si lo prefieres más chocolateado, más cremoso, más dulce, en fin queda a tu elección personal.
Ingredientes
- 200 g de avellanas tostadas
- 150 g de azucar
- 200 g de chocolate para postres (también puedes usar chocolate con leche si lo prefieres más dulce)
- 150 g de chocolate blanco
- 200 g de leche entera
- 100 g de aceite de girasol
- 1 pellizcar de sal
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Procedimiento
Comenzamos añadiendo las avellanas en el vaso de Thermomix. También podría tostarlas en casa si prefieres hacerlo todo desde cero. Trituramos durante 10 segundos a velocidad 10.
Añadimos el azúcar al recipiente y trituramos de nuevo durante 20 segundos a velocidad 10. En esta etapa puedes controlar cuánto dulzor quieres en tu Nocilla. Puedes probar una pequeña porción y agregar más si es necesario.
Agrega el chocolate para postres, el chocolate blanco, la leche, el aceite de girasol y la sal. Cocina a 50 grados durante 7 minutos a velocidad 4. Aquí es importante elegir chocolates de buena calidad, ya que son los que le darán un sabor auténtico a tu receta.
Es importante resaltar que en esta receta puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate y avellanas para encontrar las combinaciones que más te complazcan. Y recuerda, siempre es mejor utilizar ingredientes de alta calidad para lograr los mejores resultados en una Nocilla casera.
Una vez finalizado el tiempo, programa de nuevo a velocidad 6 durante 20 segundos hasta conseguir una crema homogénea. Asegúrate de que todos los ingredientes están bien integrados.
Deja enfriar y luego guarda en tarros de cristal. Puedes refrigerarlo y usarlo durante varias semanas.
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