:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/3AaQqYKH4_rdzLWtsHe5/ad219d3be0e630598c0a5b27a8aba9.jpeg "Oreja en Salsa")
Fuente: Pixabay: RitaE
Oreja en Salsa
Un platillo tradicional de la cocina española, hecho a base de oreja de cerdo cocida lentamente en una salsa sabrosa.
Ingredientes
Para la oreja
- 1 kg orejas de cerdo
Para la salsa
- 2 unidades cebollas
- 2 unidades dientes de ajo
- 2 cdas pimentón dulce
- 1 cucharada pimentón picante
- 1 vidrio vino blanco
- 1 vidrio caldo de carne
- 1 cuacharada aceite de oliva
- 1 pellizcar sal y pimienta al gusto
Últimos folletos
Procedimiento
Lava las orejas de cerdo y déjalas secar.
En una sartén grande, añade el aceite de oliva y fríe las orejas hasta que estén doradas.
Retira las orejas de la sartén y ponlas a un lado.
En la misma sartén, añade las cebollas y los ajos picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el pimentón dulce y el picante. Remuévelo rápidamente para evitar que se queme.
Devolviendo las orejas a la sartén, agrega el vino blanco y el caldo de carne, salpimiéntalas al gusto.
Cocina a fuego lento durante unas 2 horas, hasta que las orejas estén tiernas y la salsa haya espesado.
Sirve bien caliente, acompañado de pan fresco para mojar en la salsa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/cYh2e3joNDK4ye4oGBqR/14020ff1f6033cdaa1a5a53b2aaea7.png "Previsualización de la receta Receta de escalope de ternera al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8EfsxVLSWHJtDTFS6Y_r/284b6f3dfe8b7c06df360d316036b2.jpeg "Previsualización de la receta Guacamole en licuadora: receta fácil")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/PKkeqokfKH73cWBiVAm9/4f29ffc006fcb7bb0e78adfbf26b7b.jpeg "Previsualización de la receta Nidos de limón")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/nGZAVCPKw_GAaJDjAEZg/477fc1ba17c94007dcf5c367a626ca.jpeg "Previsualización de la receta Dulces árabes típicos conocidos como baklava")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/N9ucWW6fgHvBDars4FN6/f7269f6f7e26019185b32421cfd527.png "Previsualización de la receta Tortitas sin gluten y sin leche")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ujV7foxQoFLz8GFN6Z3x/6420be6cbefc73fccda521c28bdadc.png "Previsualización de la receta Receta de pan nube esponjoso sin queso crema")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/p_24vFYknxQrjc0s-efF/4285289e6d1597e990bb34e73a8d74.png "Previsualización de la receta Paté de carne para tostadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_at3PiipvUL3RMEbFLV9/fbc0ad0dab1e6272700135f064f0df.jpeg "Previsualización de la receta Licor de sauco")
