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Fuente: rostislavsedlacek from Canva

Sirope de saúco

Excelente y refrescante sirope de saúco, ideal para la preparación de bebidas frías o para dar sabor a los helados. Este sirope puede ser preparado en casa de forma muy sencilla y rápida.

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Ingredientes

número de porciones
10
  • 20 piezas Flores de saúco Añadido a
  • 1 l agua Añadido a
  • 1 kg azúcar Añadido a
  • 1 piezas limón Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Enjuagamos las flores de saúco bajo el agua corriente y las dejamos escurrir. Los dejamos en el aire un poco para que todos los insectos se vayan de ellos.

2. Paso

Vertimos agua en una olla grande, agregamos azúcar y la dejamos disolverse. Llevamos el agua a ebullición.

3. Paso

Lavamos el limón, lo cortamos en rodajas y lo agregamos al agua hirviendo.

4. Paso

Agregamos flores de saúco a la olla y cocinamos durante 20 minutos.

5. Paso

Después de cocinar, dejamos que la mezcla se enfríe y luego la colamos. De esta manera, eliminamos las flores y el limón.

6. Paso

Vertimos el jarabe en botellas esterilizadas y cerramos. Almacenamos en un lugar fresco y oscuro.

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