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Fuente: Mizina from Getty Images
Sopa de brócoli con queso
Esta sopa de brócoli con queso, cremosa y aterciopelada, es ideal para almuerzos o cenas. Su preparación es rápida y sencilla, ¡y siempre sabe genial!
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 Una pieza de Brócoli de tamaño mediano
- 1 Una pieza de cebolla pequeña
- 2 clavos de olor ajo
- 1⁄2 l caldo de verduras
- 200 g queso de pasta dura
- 100 ml nata para cocinar
- 1 cucharadita Aceite
- sal
- Pimienta negra
- 1 una pieza zanahoria
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
En una sartén con aceite, fríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
2. Paso
Agregue brócoli cortado en pequeñas flores, zanahorias y cubra con caldo de verduras. Cocinar por 10 minutos.
3. Paso
Agregue el queso rallado, la crema y sazone con sal y pimienta. Cocine durante 5 minutos más.
4. Paso
Pase la sopa con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
5. Paso
Servir caliente, decorar con brócoli y espolvorear con queso rallado.
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