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Fuente: margouillatphotos from Getty Images

Sopa de zanahoria dietética

Name: Sopa de zanahoria dietética
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g zanahoria; 1 piezas La cebolla; 2 piezas dientes de ajo; 1 piezas mantequilla; 1.5 l caldo de verduras; 1 piezas Pimienta blanca; 1 piezas nuez moscada; 2 piezas hoja de laurel; 1 piezas limón

Iwa

Una sopa de zanahoria ligera, saludable y nutritiva, que es la solución perfecta para un almuerzo o cena dietética.

Ingredientes

número de porciones

500 g zanahoria Añadido a
1 piezas La cebolla Añadido a
2 piezas dientes de ajo Añadido a
1 piezas mantequilla Añadido a
1¹⁄₂ l caldo de verduras Añadido a
1 piezas Pimienta blanca Añadido a
1 piezas nuez moscada Añadido a
2 piezas hoja de laurel Añadido a
1 piezas limón Añadido a

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Días restantes: 6

Procedimiento

40 min.

1. Paso

Limpiar y cortar en trozos pequeños el apio, cebolla y ajo.

2. Paso

En la sartén derretimos la mantequilla y agregamos la verdura picada. Sofríamos hasta que esté suave.

3. Paso

Añadimos caldo de verduras, pimienta blanca, nuez moscada y hoja de laurel. Cocinamos de 20 a 30 minutos, hasta que la zanahoria esté suave.

4. Paso

Retiramos la sopa del fuego, retiramos la hoja de laurel y la mezclamos hasta que quede suave.

5. Paso

Sazonamos la sopa con jugo de limón, agregamos sal y pimienta al gusto.

8 de febrero de 2024

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