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Fuente: Pixabay: RitaE
Zsebes Karaj
La zsebes karaj es un plato húngaro original, que se hace con un corte de cerdo estofado en una deliciosa salsa. Se ponen especias y verduras en el bolsillo de la carne de cerdo, que liberan su sabor en la carne. Este plato no solo es delicioso, sino que también se ve maravilloso, por lo que es una excelente elección para ocasiones especiales también.
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Ingredientes
número de porciones
4
Al garaje
- 1 kg Lomo de cerdo
- 1 Pieza cebolla roja
- 2 gerezd ajo
- 1⁄2 cucharadita sal
- 1⁄2 cucharadita Herramientas
Para cocinar en salsa
- 1 Pieza zanahoria
- 1 Pieza apio
- 1 Pieza tomate
- 1⁄2 cucharadita mejorana
- 500 ml vino blanco seco
- 300 ml caldo de verduras
Para la salsa cremosa
- 200 ml crema espesa
- 1 cucharada harina
- 1 cucharada mantequilla
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Procedimiento
120 min.
1. Paso
Preparemos la carne
2. Paso
Cocemos la carne
3. Paso
Preparemos la salsa
4. Paso
Servimos
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Instrucción de preparación 0: En aceite, doramos la cebolla. Agregamos la carne cortada, las especias y la cubrimos con agua. Cocinamos hasta que esté tierna. Luego, agregamos las verduras, el puré y cocinamos hasta que todo esté suave. Finalmente agregamos la crema y dejamos que hierva.
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Receta de patatas Macaire
Las patatas Macaire son todo un descubrimiento para mí. Deben su nombre a Alexandre Macaire, un imaginativo cocinero del siglo XIX. Este plato de patatas de sabor exquisito es en realidad muy sencillo y sólo requiere unos pocos ingredientes. Es lo que más me gusta cocinar con mi familia los fines de semana, cuando podemos disfrutar todos juntos de una comida. Con un poco de práctica, ¡tendrás una sabrosa receta de guarnición en tu repertorio culinario en un abrir y cerrar de ojos!
