:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/OlZjsAmq-ubXLSTr97_3/3d706e3a8249d00da5bac953559770.jpeg "Carpa frita")
Fuente: zi3000 from Getty Images
Carpa frita
La carpa frita es un plato que preparo especialmente durante las fiestas navideñas, pero también en cualquier momento del año en que queramos agasajar a nuestra familia con algo realmente especial.
Ingredientes
- 1 una pieza Carpa mediana
- 200 g Harina suave
- 3 una pieza huevo
- 250 g Pan rallado
- sal y pimienta
- Aceite para freír
- limón para servir
Últimos folletos
Procedimiento
Primero limpio la carpa y la divido en porciones. Salpimento cada trozo al gusto.
En la siguiente fase tengo preparados tres cuencos: uno con harina, otro con huevos batidos y otro con pan rallado. Rebozo cada trozo de carpa primero en harina, luego en huevo y por último en pan rallado. Es importante que la carpa quede uniformemente cubierta por todas partes. 3. A continuación, caliento suficiente aceite en una sartén. Frío la carpa por ambos lados hasta que se dore, normalmente 3-4 minutos por cada lado. La carpa frita debe quedar crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Servir con gajos de limón, que añaden una deliciosa frescura al plato.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Zl-PaZJ5CtEerlAfIRQ0/1686ba2764a22b69dca493c309de13.jpeg "Previsualización de la receta Picarones - Receta de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sPbIC43zPLQ9s33Iob_7/5da3c40ab98c4e42d0eb79e7a5c5bc.jpeg "Previsualización de la receta Merluza con pesto de tomate y verduras asadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/cYh2e3joNDK4ye4oGBqR/14020ff1f6033cdaa1a5a53b2aaea7.png "Previsualización de la receta Receta de escalope de ternera al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/p_24vFYknxQrjc0s-efF/4285289e6d1597e990bb34e73a8d74.png "Previsualización de la receta Paté de carne para tostadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QhRk1pqQQcPyYnf3ehGX/244ef652bd916f9cdeaac4109dfd0a.jpeg "Previsualización de la receta La mejor corona de la Almudena")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/q5PElMu9QIjBHls2wtx3/0e7a2bfcc67a83b81e20af7706e832.png "Previsualización de la receta Receta de sudado de pollo colombiano al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MztEQ4IFvbNq-AC9EW8V/9f425ce96095a371440e3939a5306e.jpg "Previsualización de la receta Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes")
