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Fuente: Canva
El chorizo a la sidra asturiano
Chorizos a la sidra según la auténtica receta de Asturias que son perfectas como un brunch delicoso y a la vez simple
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Ingredientes
número de porciones
6
- 500 g de chorizo fresco o semicurado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 11⁄2 tazas de sidra de manzana
- 2 hojas de laurel
- 2 cdas de perejil picado grueso
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Primero, corte el chorizo en trozos de dos centímetros (poco menos de una pulgada) y reservar.
2. Paso
En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
3. Paso
Después, agrue el chorizo a la sartén y fríe hasta que las piezas comiencen a dorarse (aproximadamente 5 minutos).
4. Paso
Agregue la sidra y las hojas de laurel y mezcle el chorizo para cubrir. Cocine a fuego lento durante 5-8 minutos, o hasta que la sidra se vuelva almibarada, con rayas de aceite rojo encima del chorizo.
5. Paso
Al final, viértalos a un tazón y adorne con el perejil picado.
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Tortitas crujientes
Esta es una receta que utilizo mucho los fines de semana en familia. A mis hijos les encantan estas tortitas por lo crujientes y deliciosas que están. Son perfectas para el desayuno o la merienda.
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Receta de patatas Macaire
Las patatas Macaire son todo un descubrimiento para mí. Deben su nombre a Alexandre Macaire, un imaginativo cocinero del siglo XIX. Este plato de patatas de sabor exquisito es en realidad muy sencillo y sólo requiere unos pocos ingredientes. Es lo que más me gusta cocinar con mi familia los fines de semana, cuando podemos disfrutar todos juntos de una comida. Con un poco de práctica, ¡tendrás una sabrosa receta de guarnición en tu repertorio culinario en un abrir y cerrar de ojos!
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Estofado de ternera con verduras
Instrucción de preparación 0: En aceite, doramos la cebolla. Agregamos la carne cortada, las especias y la cubrimos con agua. Cocinamos hasta que esté tierna. Luego, agregamos las verduras, el puré y cocinamos hasta que todo esté suave. Finalmente agregamos la crema y dejamos que hierva.
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Pan dulce navideño esponjoso y húmedo
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Los pescados son una fuente de proteínas de alta calidad, valiosos minerales, importantes oligoelementos y vitaminas. Tienen efectos beneficiosos para el sistema cardiovascular y se recomienda consumirlos al menos dos veces a la semana. Inspírate con nuestro rápido almuerzo.
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