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Lomo al ajillo
El lomo al ajillo es un plato tradicional de la cocina española, caracterizado por su sabor fuerte y delicioso. El lomo de cerdo se cocina en una salsa de ajillo, a base de ajo, aceite de oliva y pimentón, que le da un sabor intenso y picante. Es perfecto para sorprender a tus amigos con un plato sabroso y fácil de hacer.
Ingredientes
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1⁄2 taza de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
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Procedimiento
Cortar Lomo de cerdo en trozos pequeños y sazonarlos con sal y pimienta al gusto.
2 Pelar y picar fin los dientes de ajo.
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añadir los trozos de lomo, cocinar por unos minutos, estén dorados.
Agregar el pimentón dulce y mezclar bien.
Añadir los trozos de lomo de cerdo a la sartén y cocinar por unos, hasta que estén dorados por todos los lados.
Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que el lomo esté bien cocido.
Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos.
Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
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