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Pato Asado

Comida tradicional

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Ingredientes

número de porciones
3
  • 1 Complete Pato Añadido a
  • 1 piezas manzana Añadido a
  • sal Añadido a
  • Comino Añadido a
  • Agua para regar Añadido a
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Procedimiento

120 min.
1. Paso

Primero lavamos bien el pato. Siempre lo cocinamos entero en casa, por lo que preparamos una bandeja de horno más grande. Sazonamos bien el pato (también por dentro). Lavamos la manzana y la metemos entera dentro del pato. No la pelamos, porque de lo contrario se deshará.

2. Paso

De acuerdo a nuestro gusto, podemos espolvorear con hinojo (10-15 semillas). Vertemos agua en el pato en la bandeja de hornear. Suelo poner unos 2 cm de agua.

3. Paso

Cubrimos y horneamos durante 1 hora a 200°C. Luego la volteamos y la horneamos cubierta por otra hora. Después de dos horas de horneado, la destapamos y la horneamos destapada durante 30 minutos por un lado y 30 minutos por el otro lado.

4. Paso

Después de hornear, removemos la manzana y servimos el pato con dumplings y repollo rojo estofado.

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