Receta china de fideos con los tallarines fritos y gambas

Primero, cocina los tallarines siguiendo las instrucciones del paquete. Por mi experiencia, agregar un poco de sal y aceite de oliva al agua de la pasta no solo mejora el sabor, sino que también evita que los tallarines se peguen entre sí.

Mientras los tallarines se cocinan, pelemos los camarones y los lavamos. Ahora, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los ajos picados. Una vez que el ajo comienza a dorarse, agrega las gambas. Recuerda, no cocines demasiado las gambas, ya que pueden volverse gomosas.

Una vez listas, retira las gambas del fuego y reserva. Añade un poco más de aceite junto con la cebolla y la zanahoria cocinándolas hasta que estén tiernas.

Cuando los tallarines estén listos, escúrrelos y añádelos a la sartén con las verduras. Agrega también las gambas, la salsa de soja y remuévelo todo bien para que todos los ingredientes se mezclen.

Ahora viene mi parte favorita, fríe todo junto por unos minutos para obtener unos deliciosos tallarines crujientes. Durante este paso, asegúrate de estar moviendo constantemente los ingredientes para que no se quemen.

Por último, puedes empezar a servirlos caliente y disfruta de este delicioso plato lleno de sabores orientales.